8時間の自家製スープ
鶏ガラ•豚骨ガラ•香味野菜とともに
店内でじっくり炊き上げる
完全無添加スープ。
素材だけで深まる心と体に染みる一杯。
SOUP
30種類の生薬が描く
香りの旋律
四川唐辛子、花椒、龍眼、草果、棗、、、。
火鍋歴15年の日本人オーナーが選び抜いた
30種類の生薬をブレンド。
店内で8時間以上かけて、じっくりと
炊き上げております。
化学調味料は一切不使用。
完全無添加の薬膳麻辣火鍋。
菜種油を使用した
ヘルシーな自家製の麻辣油をブレンド。
30種類以上のつけダレとともに
その夜だけの一杯をどうぞ。
WHY OCHI
越智で整う三つ
約1日分の彩り野菜
旬の野菜・きのこ・お肉。
栄養を気にする日や自分にご褒美の夜も
まるごと一鍋に。
0〜10で選ぶ、わたしの辛さ
白湯のみの0辛から、痺れる10辛まで。
30種類以上のつけダレとともに
自分の塩梅で愉しめる火鍋ならではの
自由。
ATMOSPHERE
今宵だけの隠れ家時間。
間接照明にやさしく灯る
中国の赤と緑をしのばせた
モダンでシックな空間。
湯気の向こうに笑顔がほどけてゆく時間を。
普段使いは勿論、女子会やデート、記念日、
接待利用としても。
都会の喧騒を忘れさせる
わたしたちの隠れ家へ。
JOURNAL
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GALLERY
湯気の向こう、
笑顔の余韻。
ある夜の食卓、ある夜の調理場。
30種類の生薬が香る隠れ家の、
艶やかな時間を切り取りました。
ACCESS
都会の喧騒を少し外れた
裏路地に
わたしの居場所を
- Address
- 東京都渋谷区代々木3-29-5 (2階-A) Googleマップ
- Hours
- 平日 17:00〜24:00
土日•祝日 16:00〜24:00
(共に最終入店22:00。間際の入店は
直接お電話にてお問い合わせくださいませ。) - Closed
- 水曜日
- Access
- 新宿駅 南口徒歩11分 / 南新宿駅 徒歩5分
参宮橋駅 徒歩7分 / 初台駅 徒歩11分 - Tel
- 03-5843-5385
- @maaraahinabe